餐厅开业前2周的试营业期是口碑建设黄金窗口：

1. 种子用户邀请：邀请身边美食博主、本地KOL、朋友中的"美食达人"免费试吃，收集反馈同时积累首批优质评价。

2. 菜品打磨期：试营业期间不停优化菜品口味、上菜速度、服务流程，等正式开业时已经是"成熟状态"。

3. 制造话题点：设计一道「招牌必点菜」，要有视觉冲击力（冒烟、火焰、超大份等），让顾客忍不住拍照分享。

4. 开业预热内容：提前1周在小红书/抖音发「装修进度」「菜品研发」等幕后内容，制造期待感。